Ácido Cítrico Anhidro

El ácido cítrico anhidro es un compuesto orgánico en forma de polvo cristalino blanco, soluble en agua y con un característico sabor ácido. Se obtiene principalmente a partir de la fermentación de azúcares y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Uso

Se utiliza como acidulante, conservante y regulador de acidez en alimentos y bebidas. También se emplea en productos de limpieza, cosméticos, suplementos farmacéuticos y en procesos industriales para estabilizar y mejorar la conservación de distintos productos.