Ácido Láctico

El ácido láctico es un compuesto orgánico que se presenta generalmente en forma líquida, incoloro o ligeramente amarillento. Se obtiene a partir de la fermentación de azúcares y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica por sus propiedades reguladoras de acidez.

Uso

Se utiliza como regulador de pH, conservante y acidulante en productos lácteos y cárnicos, panificación y bebidas. En productos cosméticos se emplea en cremas y cuidado personal como humectante, exfoliante y estimula la renovación y textura de la piel. En productos de limpieza biodegradables y procesos industriales. En agricultura en conservación de forraje.