Ácido Fumárico CWS

El ácido fumárico es un compuesto orgánico que se presenta como un polvo cristalino blanco, con sabor ligeramente ácido. Es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria alimentaria y química debido a su estabilidad y capacidad para regular la acidez.

Uso

Se utiliza principalmente como acidulante y regulador de pH en alimentos y refrescos en polvo, gelatinas, panadería y confitería. También se emplea en la industria farmacéutica, cosmética y en procesos industriales.

El ácido fumárico CWS (cold water soluble) de Sudamérica es soluble en agua fría.