Acesulfame K

Es un edulcorante artificial no calórico, también conocido como acesulfame de potasio. Se caracteriza por su alta intensidad de dulzor, aproximadamente 200 veces mayor que el azúcar, lo que permite utilizar pequeñas cantidades para endulzar. Es ampliamente utilizado en alimentos y bebidas sin azúcar o reducidos en calorías, ya que no aporta energía ni eleva los niveles de glucosa en sangre.
Uso
Se utiliza como edulcorante en alimentos y bebidas sin aporte calórico, como bebidas light, productos dietéticos, chicles, lácteos y suplementos. Destaca por su alta estabilidad térmica, lo que lo hace apto para procesos de cocción y horneado sin perder su poder endulzante.