Cloruro de Calcio

Es una sal inorgánica altamente soluble en agua, utilizada como aditivo alimentario y agente funcional en diversas aplicaciones industriales.
Uso
Se utiliza como agente endurecedor y regulador de textura en alimentos como conservas, frutas y verduras, contribuyendo a mantener su firmeza. También se emplea como coagulante en la elaboración de quesos y como fuente de calcio en diversas formulaciones.