Hexametafosfato de Sodio

Es una sal inorgánica derivada de fosfatos, soluble en agua, utilizada como agente estabilizante, emulsionante y secuestrante. Contribuye a mejorar la textura, la uniformidad y la conservación de los alimentos procesados.
Uso
Se utiliza en alimentos y bebidas como agente quelante y dispersante, ayudando a mejorar la estabilidad, evitar la formación de cristales y mantener la textura. Es común en productos procesados, lácteos, bebidas y sistemas donde se requiere controlar minerales y dureza del agua.