Stevia

Es un edulcorante natural de alta intensidad, obtenido de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, con un poder endulzante significativamente superior al del azúcar. Se utiliza en bajas concentraciones debido a su elevada intensidad de dulzor.
Uso
Se utiliza para endulzar alimentos y bebidas sin aportar calorías, como bebidas, productos lácteos, alimentos dietéticos y suplementos. Es ideal para formulaciones “sin azúcar” o de origen natural, y suele combinarse con otros edulcorantes para optimizar el perfil de sabor.