Ascorbato de Sodio

El ascorbato de sodio es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C) que se presenta como un polvo cristalino blanco,levemente salino, soluble en agua. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, nutrición animal y química por sus propiedades antioxidantes.

Uso

Se utiliza principalmente como antioxidante y conservante en alimentos y bebidas, ayudando a prevenir la oxidación y mantener el color y la frescura de los productos. También se emplea en suplementos nutricionales, productos farmacéuticos y cosméticos como fuente de vitamina C.