Benzoato de Sodio

El benzoato de sodio es la sal sódica del ácido benzoico. Se presenta como un polvo o gránulos blancos, altamente soluble en agua, y es conocido por sus propiedades conservantes.
Uso
Se utiliza en la industria alimentaria como conservante, ya que ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos, especialmente en productos ácidos. Es común en bebidas, jugos, salsas, conservas y alimentos procesados. También se emplea en la industria farmacéutica y cosmética para prolongar la vida útil de los productos.