Sorbato de Potasio

El sorbato de potasio es la sal potásica del ácido sórbico. Se presenta como un polvo o gránulos blancos, altamente solubles en agua, y es ampliamente reconocido por sus propiedades conservantes.
Uso
Se utiliza en la industria alimentaria como conservante, especialmente eficaz para inhibir el crecimiento de mohos y levaduras. Es común en productos como bebidas, quesos, salsas, panificados y alimentos procesados. Ayuda a prolongar la vida útil sin afectar significativamente el sabor del producto. También se emplea en la industria cosmética y farmacéutica como agente preservante.