Liomalt Cocoa Replacer es un ingrediente diseñado como sustituto parcial o total del cacao en polvo, formulado a partir de mezclas de carbohidratos, fibras y otros componentes que imitan el color, sabor y funcionalidad del cacao.
Uso
Se utiliza en la industria alimentaria para reemplazar el cacao en productos como bebidas, galletas, rellenos y postres, permitiendo reducir costos y mantener características sensoriales similares. También puede ayudar a estandarizar procesos, mejorar la estabilidad de las formulaciones y ofrecer alternativas en productos donde se busca optimizar su aplicación.
Liomalt de Liotecnica, es un extracto de malta y clasificado como un ingrediente natural, rico y sabroso que agrega dulzura, sabor y textura a una amplia variedad de alimentos y bebidas.
Con productos desarrollados a partir de extracto de malta, la línea LIOMALT COCOA REPLACER combina ingredientes de origen natural para reemplazar el cacao hasta en un 30%, en una proporción 1:1.
| Presentación | 25 kg |
|---|
